今週の仕事

細い花びらがやさしげなジューンベリーの花

桜の花を追うように、庭の木々の花々がいっせいに咲きはじめました。
黄、白、桃…鮮やかに咲き誇っています。

ミモザの花

15日の日曜に里芋の植え付けを予定していましたが、急な来客で結局５本のサクを切るのが精一杯でした。

そこで、月曜から出勤前に１〜２サクずつ里芋の植え付けをすることになりました。
一昨日無事に５サクの里芋の植え付けを終えることができました。
サクの長さはそれぞれ22メートルあります。
３サクは普通の里芋で、１サク半がタケノコ芋、残り半サクは八頭です。

昨年の９月に種を蒔いたネギ苗が、今年はかなりしっかりと育ちました。

ネギ苗の植え替えも、昨日今日の出勤前の仕事になりました。
早起きの…６時前には起きている…らしい夫が、前もってサクをきってくれてあるので、あとはネギ苗を５.６センチのピッチで２本ずつ置き、薄く土をかければいいのです。
こちらは１サク20メートルほどの長さがあり、一本ネギと下仁田ネギの2種類です。
この冬から収穫でき、温かな鍋料理には欠かせない食材となります。

こんなに元気なネギ苗にそだったのは初めてです

一本ネギと下仁田ネギの定植

左の畑では先日植えたジャガイモが出てきました

トンネルに使ったビニールが再利用のものだったので、ビニールが曇っていて、トンネルの中の野菜のようすがよく見えませんでしたが、よくよく覗いてみると、あまりよいとはいえない発芽状態です。
ラディッシュやミニダイコンは疎らな発芽で、間引きしなくてもいいくらいです。
そんな中、サラダ蕪はよく発芽したので間引きをしました。

サラダ蕪

密集して軟らかい葉同士がからんでいるので、間引きはとてもめんどうな仕事です。
乱暴に抜けば一度に５本も６本も抜けてしまいます。
小さくしゃがんで、指先だけのちまちまとした作業は、体はかたまり、腰も痺れる痛みで…一番苦手な畑仕事です。


手間をかけて抜いた間引き菜は、今夜の食卓に上ります。
間引き菜は軟らかでくせがなく、とても美味しいのです。

洗った間引き菜

先日ネットをかけたばかりのエンドウは早くも花をつけています。

まだ背丈は低く、ネットにつるがからみついていません

スナップエンドウはここ数年、人気のある品種です。

硬めに茹でて、ごりごり感と甘みを楽しみながら食べるのがいいですね。

今年はスナップを多めに植えたのですが、こちらはまだ花を咲かせていません。

無事収穫できるといいのですが…

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