トマトの収穫と夏草の脅威

元気な夏野菜が収穫できるようになりました。

白ゴーヤ　　ライムホルン　　丸オクラ

つやつや輝く満願寺唐辛子

毎年作っているのに、一度もうまく育てられなかったパプリカが今年は順調です。
これまでとまったく同じように、苗を植えただけなのに、たわわに大きく育って色づきはじめました。

パプリカの大きさは13センチくらいはありそうです

一番嬉しいのは、トマトでしょうか。

日々収穫量が増えてきました。

いろいろな品種のトマト

今年もタバコガの幼虫がついていますが、見えたら捕虫するくらいに思っていますので、毎朝の虫取りが日課だった頃（２年前まで）に比べると、ずいぶんと気楽になりました。
農家ではないし、出荷するわけでもない、自分たちの楽しみのためと思えば、なんのことはありません。
調理用トマトも収穫できたので、トマトソース作りも始まります。

調理用のトマト　4種

熱射地獄の続いた後、気温がすとーんと下がって、ほっとした日が何日かありました。
この時期にこれほど気温が下がるのも珍しいことです。
でも、この涼しさのおかげで、ようやく畑仕事に励むことができました。

畑仕事といっても作物の手入れや収穫ばかりではなく、仕事のほとんどは草刈です。

雑草の生い茂る早さといったら、一晩で数センチは伸びているのではないでしょうか、脅威的です。


この間草刈をしたばかりと思っていた南の傾斜地は、まだ4週間もたっていないのに、草は青々と繁り、もうひざまで埋まってしまいます。

6月30日の南傾斜地

７月23日の様子

作物のある畑のすべてに草が茂り、作物が草に埋まっていきます。


畑だけではでありません、南の傾斜地以外にも、住まいから離れて東と西に一枚づつと、山椒畑、北の竹薮など、草刈をしなければならない、作物を作っていない畑が何枚もあります。

タマネギの収穫後の畑は草原になってしまいました

これらの土地があるので、夏の畑仕事のトップは断然草刈になります。
草に追いかけられ、追いつかれ、追いこされる…毎年、草に完敗のパターンです。
余計な草刈さえなければ、畑の作物に目が届き、きっと立派な野菜ができるだろうと思うのですが。


いつか夫が本業を引退したら、きれいに草刈のされた畑で、おしゃれに野菜を育てる、粋な農夫（婦）になれると思うのですが…夢です。


…本業の引退…まぁ、あり得ないですね。
夫は設計の仕事が大好きで、お客さまの夢を叶えてゆくのを生き甲斐としています。
生涯現役と言い切ってますし…
…はい、私はお供をします…体力の続く限り…

赤く色づいたトマトを見るだけで元気になります。

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ジャガイモの収穫

今年のジャガイモです

ようやくジャガイモ掘りが終わりました。

6月下旬にはジャガイモの茎が枯れ、収穫の時期を知らせているのに、なかなか掘ることができないでいました。

毎朝のマダケ刈りに時間を取られ、出勤前の畑仕事に時間が取れずにいたからです。

先週から少しづつ時間をみつけては掘り始め、夫と２人、なんとか半分近くまで収穫することができました。

そんな時、連休に娘がお友だちを連れて参戦。

若者パワーで一気に掘りあげてくれました。

掘りあげられたジャガイモいろいろ

今年の品種は９品種でしたが、昨年収穫した自家種の『インカのめざめ』は全滅のため、結局８品種ということになります。


今年は『インカルージュ』と『グランドペチカ』が新顔で登場。


『インカルージュ』は外側は赤いのですが、切ると『インカのめざめ』と同じ濃い黄色です。
味も『インカのめざめ』と同じ栗味…甘みのない栗味です…掘ったばかりだったからでしょうか。
これまで作ってきた『インカのめざめ』より、粒も大きく実着きもいいようです。
来年もこの品種にしたいと思います。


さて『グランドペチカ』はどうでしょう。
ジャガイモ掘りをしていた娘たちもこのお芋が出てきたとたん、『恐竜の卵 !!』で笑いが起こり、しばらく盛り上がっていました。
午前中とはいえ、気温はぐんぐん上がっていて、もくもくとジャガイモを掘るのもきつくなっていた頃でしたから、ごろごろと掘り出される恐竜の卵が、良い気分転換となったようです。


掘っている時は気づかなかったのですが、このジャガイモを洗ってみてわかりました。
別名『デストロイヤー』の意味が。
いくつかの芋に覆面レスラーを発見できたからです。
『グランドペチカ』、目を奪う話題性ありです。

ほらほら、じっと見ていると、覆面レスラーが…

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７月の畑

九州の豪雨。　
今まで経験したことのない大雨…という、危険と注意を促す言葉が使われるようになりました。
私たちの経験してきた知識では考えられない異変が、あちこちで起きているようです。


このあたりは、梅雨に入っても、雨が降り続くということもありません。
適当なお湿りがほどよくあって、雨が降るたびに、筍が生え、雑草が背丈を伸ばし、私たちは懸命に草を刈り込む、の、必死の追いかけごっこが続いています。


６月20日に定植したサツマイモですが、今年は苗を注文するのが遅く、紅マサリとクイックスイートが手に入りませんでした。
今年は６品種を植えました。


サツマイモ畑は毎年草取りに苦労するので、今年は黒マルチで畝を覆いました。
通路にも草除けに何かを敷けばよかった…

里芋はようやく３回目の土掛けが終わりました

里芋は順調に育っているようですが、よく見るとアブラムシのついている葉がたくさんあり、スズメガの不気味な黒い幼虫が何匹か見えました。




そろそろかな…と思っていると、やっぱり今年も来ました、トウモロコシ泥棒！
姿は見たことがないのですが、ハクビシンと思われます。
５本のトウモロコシが食い散らされていました。
被害にあうのは今年で3年目です。
もしかしたら今年は大丈夫かな…なんて思っていたのですが、あちらもトウモロコシの実るのを楽しみにしているのでしょうね。
さっそく寒冷紗で囲い、その上から防獣ネットを張りました。

畑仕事が忙しいのに、余計な労力です…時間がかかって

おかげでパイプに絡ませていた、カボチャやキュウリが押し込められてしまい、中の様子がわからなくなってしまいました。
成長の早いキュウリなど、見つけるのも収穫するのも手間のかかること…




今のところ、一番収穫できるているのがズッキーニです。
でもここに来て、雨のためか、ズッキーニの茎が腐って折れるものが多くなりました。

インゲンの棚とズッキーニ

3日前から収穫できるようになったインゲンです。

今が一番、すらりと伸びて商品価値のある時でしょう。

一週間もするとデコボコして、曲がったサヤが目立つようになります。

素直に伸びたインゲン

やわらかくて美味しいです

春に取り残したニンジンから今年も花が咲きました。

白とピンクの優しい花です。

今年はこのニンジンから種を採ってみようと思っています。

トマトもようやく色づき始めました。

ただしコナジラミが付いてしまい困っています。

パイプの周りに落花生を植えてあります

コリンキーが採れたので、さっそくピクルスに

ぱりっとした食感が魅力です

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梅雨の頃には

今年も山あじさいが美しく咲きました。

深山八重紫

黒姫

書きかけのブログが完成しないまま、６月から７月へと追い立てられるように暮らしていました。

6月の10日頃からスタートしたマダケ刈りは、一日に150本ほどの収穫でしたが、今週になって急に減り、昨日、今日ともに60本ほどになりました。

早朝竹薮に入り、まるで水をかぶったように汗だくになって筍を採り続けた夫には頭が上がりません。

お休みしたのは、外泊して家を留守にした一日だけですから。

つい楽な方に逃げてしまう私と違って、決めたことはこつこつと積み重ねる夫が神々しく見えます。

毎朝私が目をさます6時半頃には、たいがい夫の姿はなく、すでに竹薮の中です。
筍採りに付き合うには、6時前には起きなくてはならないのですが、それができないのです。
早く床につけばいいことは承知しているのですが、これがなかなかできない。
この季節は筍を煮たり（水煮にしてお客さまにさし上げる分、保存する分）、梅の仕事（梅干し、梅ジュース）が私の担当なのです。


筍採りが始まった頃は、一緒に手伝えない…起きられないことが申し訳ない想いでしたが、途中開き直って、仕事は分担と割り切りました。
…で、夫と一緒に筍採りをしたのは、片手で数えられるくらい…


それと…
筍採りは嫌いじゃないけど、竹薮の中の異空間が苦手です。
朽ち果てた小屋や空っぽのお社があるのも不気味なんですよ。
幼い頃は遊び場だった夫には、何ともないことなんでしょうが…

毎朝収穫したマダケは、今年もお客さまや知人に配り、その数120軒余り。

アンコールで2回届けるマダケ大好きなお宅もあります。

一ヶ月間にわたったマダケ採りも、ようやく今週でおしまいになりそうです。

後は週に一度くらいの間隔で、遅くに頭を出すマダケを刈って整理するだけです。


3日ほど前から、右手首に腱鞘炎の症状の出た夫に
『ご苦労様でした』

…この先、体力がなくなったら、誰がこのマダケ刈りをするのでしょう…考えるだけで恐ろしい…

細い筍は見ためも悪いので、はじいておきます。

細い分、皮むきもめんどうです。

塩漬けにして保存したり、穂先を茹でたり…

細い筍の穂先だけを使ったフライ

穂先の中に細切りしたハムとチーズが入っています。

さっくとした食感とハムとチーズ味が皆に喜ばれます。

レモンを搾ってどうぞ…

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日が長い時期に

夏至から一週間ほどたちました。

今頃が一番昼が長く、畑仕事のはかどる時期です。

今日は夫の帰りが遅いこともあって、７時頃まで草取りをしていました。

すると薄暗くなった茂みの中にブルーベリーを発見。

そう、この時期はベリーが色づく頃です…すっかり忘れていました。
昨年はラズベリーのジャムを作ったはずなのに…

早々に草取りをやめて暗がりの中でベリー摘みを始めました。

ブルーベリー、ラズベリー、ストロベリー、スグリを、目をこらして摘みます。

家に入って籠の中を見ると、あらあら、まだ色づいていないブルーベリーや熟れ過ぎて傷みはじめたラズベリーなど…やっぱり明るい時に摘まなくってはだめですね。

そして、今夜のデザートはこのプレートです。

どれも当たり外れはありますが、家で採れたとなれば合格点です。
でも宝石のように美しいスグリは、渋味があって、スッパイ！




昨日は珍しく夫の帰りが早く…午後６時ころ…夫は仕度をすると、勇んで草刈を始めました。
畑に続く1,000坪の傾斜地の草刈です。
５月の中旬に草刈をしたのですが、ひと月も経つと草丈は５,60センチも伸びてしまいます。
先週、半分ほどの草刈を終わっているのですが、その後の草刈の時間が取れず、夫の中では気になって気になって…というところなのでしょう。
今の時期は早朝のマダケ採りがありますので、出勤前は畑に出られないのです。

今年もマダケ採れてます

夕食の仕度をしながら草刈機の音を聞いているのですが、行ったり来たりの音がだんだん遠くなっていきます。
外は暗がりで私からは何も見えません。
傾斜地なので、重い草刈機と共にひっくり返らないかと心配です。


８時15分前にようやく上がってきました。
汗とほこりで、さすがにぐったりの様子。
暗闇の中で草が見えるのか聞いてみたのですが、見えるんだそうです！
根性と体力と能力ですかね…


そしてこの時期の、日の長さがあってこそできる仕事です…エライ！

草刈の終わった南の傾斜地

果樹園にする予定

左は梅の木４本、右手は柿の木が６、７本植えてあります。

梨、リンゴなども、すでに10本ほど植えてあります。

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６月の畑

クレマチス　　マダム.ジュリア.コレボン

梅雨の季節に入りました。

だんだん暑くなってはいますが、長袖をはおりたくなるような、梅雨寒の天気も多いような気がします。

季節の早い時期から夏日が続くと、畑の作物に多くの害虫がつくように思います。

作物がまだ小さく力のない時にアブラムシなどが着くと、苗は育たない、害虫は広がるの悪循環です。

今年は涼しいくらいの日が多く、ゆっくりですが苗がしっかりと育つように感じます。

しっかりと育った苗には害虫も付きにくいようです。

シャドークイーンの花

グランドペチカの花

ジャガイモは遅手の花が咲いています。

先に花を咲かせた『はるか』にはミニトマトのような実がほとんどの株に着いています。

高く土寄せをした土にヒビ割れが見られます。
土の中でイモが大きく育ってきているのでしょうね。

ジャガイモの実

自家栽培のジャガイモは種芋に使ってはいけないと言われていたのですが、今年はインカのめざめが手に入らなかったため、昨年収穫したインカのめざめを使用。
これがまったく育っていなくて、一時発芽していたものまでが枯れてきています。
やっぱり指摘されたとおりの結果となりました。
お気楽俄農夫の軽い考えではだめですね。




毎年ズッキーニにアブラムシが着き、大きな葉の裏を水で洗うのに大変な労力をかけていました。
でも今年はアブラムシが着いていないので、ズッキ−二は大きく葉を拡げて気持ちよく育っているようです。

元気なズッキーニ　左はインゲン

もうすぐ初ものが穫れそうです

昨年はズッキーニの多くが病気になって、思うような収穫にはなりませんでしたが、今年は期待できそうです。

ズッキーニのオリーブオイル漬けをたくさん作りたいですね。

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実山椒と桑の実

気になっていた山椒の実。

週末(6月2日)に子供たちが手伝いに来てくれたので、ようやく山椒畑に行くことができました。


夫が忙しくしているので、なかなか山椒畑に出かけられなかったのです。
山椒畑にひとりで行くなんて…無理、無理！


人けのない窪地は家から離れていて…５分ほどですが…今年はまだ山椒畑の草刈がしてないので、腰までの高さに伸びた草を、踏み分けながら歩かなければならないのです。
そして、どうしても遭遇したくない、どうしても克服できないあるものが…それが出て来たら怖いので、とてもひとりでは入って行けないのです…意気地なしなんですょ…


子供たちはそれぞれが友達を連れてきてくれたので、とたんに私は勇気百倍。
先頭に立って山椒畑に突き進んじゃう気分です。




山椒の木には雄と雌の木があります。
花はついても実を結ばないのが雄の木です。
今年も雄の木以外はどれも山椒の実がたわわに実っています。

若い緑色の実がきれい

穫りがいのありそうな一本を決めて、総勢５名で摘み始めます。
辺りに山椒の香りが漂い…ああ、これも幸せ仕事のひとつですね…


子供たちの若い会話で山椒畑が明るく開けた感じになります…夫と摘むのとは違いますね…

息子は脚立を持ち出して、山椒の木の上の実を摘んでいます。
これまで手の届かない上の枝の実は、摘んだことがありませんでした。
山椒の木を上から眺めるのもいいものですね。

山椒の木を上から見たところ

小一時間もすると、それぞれの袋もふくらみ…そろそろ飽きてきたかな…
１本の山椒の木に５人が懸命に摘んでも、とても摘みきれません。


残りの十数本は手つかずのままになりました。

次に子供たちの目は桑の実に移ります。

この山椒畑はもともと桑畑でしたので、数年前に伐採した桑の木の残った株からもう新しい枝が伸びていて、桑の実もなっています。
大きな黒紫色の実がちょうど食べごろです。
実を採るために枝を引き寄せると、その揺れだけで、熟した実はぽろぽろと落ちてしまいます。




個人的には桑の実にはあまり興味がないのですが、子供たちは珍しさもあって楽しそうです。
東京の生活にはない環境ですから、わくわくする体験なのでしょう。
桑の実もたくさん採りました。

桑の実は軸を取ってからジャムにしました。

お砂糖は少なめに…桑の実は甘いだけなのでレモン汁を効かせます。

５人で摘んで５キロ…こんな山になりました。

夢中で摘んだ山椒の実ですが、次の作業をしなければ食卓にはのぼりません。

房から実を外す仕事です。

ちまちまとひとりでするのは、かなりしんどい仕事です。

毎年、睡魔と戦いながらの夜なべ仕事になっています。

子供たちのいる間に頼んでしまいましょう。

こんなにたくさんできました。

茹でて水にさらし、冷凍庫にいれれば、今年の山椒仕事はおしまいです。

いつでも必要な時に調理できますよ。

ちりめん山椒

山椒のしょうゆ漬け

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